Диетата на Дюкан е един от най-популярните начини за отслабване. Той е разработен от Пиер Дюкан, диетолог от Франция. Същността на диетата е използването само на разрешени храни във всякакви количества.
Основни принципи на диетата на Дюкан
Основата на диетата по метода на Пиер Дюкан беше ограничаването на някои хранителни вещества. По-специално, консумацията на въглехидрати и мазнини намалява. В същото време храненето се измества в полза на протеиновите храни. Като такъв, няма ограничение в количеството консумирана храна. Това не е ли щастие? Има колкото искате и в същото време отслабнете. Вярно е, че на любителите на шоколади, захарни кифлички и сладкиши ще им е по-трудно. В крайна сметка тези продукти ще трябва да бъдат изключени от диетата.
Отдавна е известно, че протеинът е основният градивен елемент за мускулите в човешкото тяло. Неговото значение по никакъв начин не трябва да се подценява. Протеинът съдържа 80% несъществени аминокиселини и 20% аминокиселини, които тялото не може да синтезира самостоятелно. Освен това тези 20% са в различни видове продукти. Ето защо е толкова важно да ядете разнообразни протеинови храни. Тогава тялото ще получи пълен набор от важни за тялото аминокиселини.
Важна разлика от другите диети е наличието на ясни етапи. В никакъв случай те не трябва да бъдат нарушавани и обръщани. Теглото се намалява чрез четири фази на диетата:
- Атака.
- Редуване.
- Стабилизиране.
- Закотвяне.
Първите две стъпки са ясно насочени към загуба на тегло. И последните две помагат за консолидиране на получения резултат за дълго време. Заедно това помага да се избегне йо-йо ефекта.
Ефектът "йо-йо" е вероятността след диета да върнете не само първоначалното си тегло, но и да добавите няколко излишни килограма.
Плюсове и минуси на диетата
Необходимо е да се каже за несъмнените предимства на диетата. Ако всичко е направено според правилата, тогава наднорменото тегло не се връща. Новата телесна маса остава на същото ниво за дълго време. Основното правило е, че след края на диетата не можете веднага да започнете да ядете всичко, което ви попадне. Следвайте препоръките на вашия диетолог.
Предимството на диетата е, че няма чувство на глад. Диетата включва 100 различни храни за ядене. В резултат на това няма много чувство за ограничение, както при всяка моно диета. Човек, който губи тегло от глад, не изпитва замаяност и припадък.
Но е важно да се каже за недостатъците на диетата на Дюкан. Не са много от тях, но са:
Важно е да се консултирате с Вашия лекар преди да започнете диетата. Всички диети имат противопоказания.
- Доста голямо натоварване на вътрешните органи. Това важи особено за бъбреците. Голямо образуване на кетонни тела, дължащо се на протеинови продукти, трябва да бъде отстранено от тялото своевременно. В този случай основната тежест отива върху бъбреците. Ако не се справят, тогава концентрацията на кетонни тела в кръвната плазма може да се увеличи и лекарите могат да диагностицират кетоноза.
- Отслабването може да усети вкус на ацетон в устата. Здравното състояние може леко да се влоши.
- Диета с високо съдържание на протеини може да доведе до запек.
- В допълнение, драстичното намаляване на приема на мазнини може да повлияе негативно на здравето на жените.
Мазнините в женското тяло са отговорни за менструалния цикъл. Липсата им може да доведе до неизправности в репродуктивната система.
Също така си струва да говорите с Вашия лекар относно витамините. Ако ограничите консумацията на определени храни, тогава много полезни вещества, които са необходими за тялото, ще престанат да текат заедно с тях.
Правила за хранене на всеки етап от диетата на Дюкан
Както споменахме по-рано, диетата на Дюкан се състои от четири етапа. На всеки етап от диетата можете да ядете определен списък от храни. В никакъв случай не трябва да добавяте нищо към списъка с продукти.
Овесените трици се допускат през цялата диета. Те са необходими, за да се намали рискът от запек.
1-ва фаза на диетата - "Атака"
Първият етап от диетата продължава от два до седем дни, в зависимост от желания резултат. Етапът се нарича атака, защото в момента има рязко намаляване на въглехидратите и мазнините в диетата. Специалните храни стимулират тялото да разгражда мазнините. Метаболизмът се ускорява и настъпва загуба на тегло. През този етап можете да загубите до 4 килограма наднормено тегло. Важно е да се консумират само 72 разрешени протеинови храни.
2-ра фаза на диетата - "редуване"
Този етап може да продължи от една седмица. Максималният период не е ограничен и зависи от желания резултат. Средно на седмица се губи около 1 килограм. Фазата „алтернатива" се нарича още „круиз". Към вече съществуващите 72 продукта се добавят 28 зеленчуци.
Етап 3 от диетата - "Консолидация"
Тази фаза е необходима, за да се консолидира вече получения резултат. Ако след две фази в менюто внезапно се въведат много висококалорични храни, тогава теглото ще се върне. Според правилата, разработени от Пиер Дюкан, фиксирането трябва да продължи 10 дни за всеки загубен килограм през последните седмици.
Етап 4 от диетата - "Стабилизиране"
Стабилизацията е хранене. Няма ограничение във времето. Фазата "Стабилизация" не трябва да се превръща в сцена, а в начин на живот.
Едно и също количество килограми може да изглежда съвсем различно. По време и след диетата трябва да спортувате и да водите активен начин на живот.
Меню за всеки ден от диетата
Няма ограничения за количеството храна, но все пак не можете да преяждате. Умереността е важна във всичко.
Има много безплатни ресурси, които съдържат рецепти за снимки за хора на диетата на Дюкан. Благодарение на огромната маса с разрешени продукти можете да приготвите вкусни и задоволителни ястия.
По-долу е дадена примерна диета за всеки ден от диетата. Пропускането на хранене е нежелателно.
Средната продължителност на първата фаза на диетата е 7 дни. Можете да измислите свое собствено меню за цялата седмица или да следвате списъка по-долу. Всяка жена трябва да реши какво ще бъде по-удобно в нейния случай.
понеделник
- Закуска - бъркани яйца и кафе.
- Обяд - пилешки котлети и кефир.
- Снек - извара.
- Вечеря - морски дарове и чай.
вторник
- Закуска - гювеч с извара и чай.
- Обяд - месна супа с варени яйца.
- Снек - кисело мляко.
- Вечеря - котлети и чай.
сряда
- Закуска - питки с трици с топено сирене и кафе
- Обяд - рибни котлети.
- Снек - гювеч от извара.
- Вечеря - печено месо и кефир.
четвъртък
- Закуска - бъркани яйца, кафе със слабо осолена сьомга.
- Обяд - рибена чорба с хляб с трици.
- Снек - извара.
- Вечеря - пилешко филе на скара и чай.
петък
- Закуска - хляб с трици с пуешка шунка и кафе.
- Обяд - варен телешки език.
- Снек - гювеч с извара.
- Вечеря - варени скариди и чай.
събота
- Закуска - палачинки с трици и чай.
- Обяд - супа с кюфтета.
- Закуска - syrniki.
- Вечеря - рибена яхния и чай.
неделя
- Закуска - поширано яйце и кафе.
- Обяд - супа с кюфтета.
- Снек - кисело мляко.
- Вечеря - пуешки котлети и кефир.
Не забравяйте за важността на водата по време на диетата. Трябва да пиете най-малко 1, 5 литра чиста вода на ден без газ.
Във втората фаза в диетата могат да се въведат някои храни, съдържащи въглехидрати. Продължителността на етапа се избира индивидуално. По-долу е даден вариант за хранене за една седмица.
понеделник
- Закуска - бъркани яйца и кафе.
- Обяд - пилешки котлети и кефир.
- Снек - извара.
- Вечеря - морски дарове и чай.
вторник
- Закуска - гювеч с извара и чай.
- Обяд - рибни кюфтета и салата от краставици, домати и маруля, поръсени с лимонов сок.
- Снек - кисело мляко.
- Вечеря - котлети и чай.
сряда
- Закуска - питки с трици със слабо осолена риба и кафе
- Обяд - зеленчукова супа с телешко месо.
- Снек - палачинки с трици и чай.
- Вечеря - печено месо, салата и кефир.
четвъртък
- Закуска - омлет с шунка и кафе
- Обяд - рибена чорба с хляб с трици.
- Снек - извара.
- Вечеря - месно руло с крема сирене и чай.
петък
- Закуска - хляб с трици с пуешка шунка и кафе.
- Обяд - варен телешки език.
- Снек - гювеч с извара.
- Вечеря - зеленчукова яхния с пуйка и чай.
събота
- Закуска - палачинки с трици и чай.
- Обяд - задушен телешки черен дроб.
- Закуска - syrniki.
- Вечеря - рибена яхния със зеленчуци и чай.
неделя
- Закуска - извара с кисело мляко.
- Обяд - супа с кюфтета.
- Снек - кисело мляко.
- Вечеря - рибни котлети и чай.
Третата фаза на диетата на Дюкан е "консолидация". Основната диета е почти същата, но има някои хубави хранителни добавки. В събота добавете чаша червено вино за вечеря. Можете да добавите някакъв десерт. Основното правило е, че не можете да имате десерт и алкохол в диетата си един-два дни подред. Веднъж на ден можете да добавите горски плодове, един банан или ядки към едно от храненията. Веднъж или два пъти седмично за обяд или вечеря може да добавите гарнитура (ориз, паста). Но трябва да готвите всички ястия без масло.
Тази фаза на диетата не е предназначена за отслабване. До този момент желаният резултат вече трябва да бъде постигнат. Остава само да го подсигурите. Веднъж седмично е необходимо да се прави протеинов ден от седмицата на атаката. Пиер Дюкан съветва да го направите в четвъртък.
Четвъртият етап не предполага никакви забрани. Важно е да подхождате рационално към процеса на хранене и да не преяждате. Препоръчително е веднъж седмично да се прави гладен ден и да се ядат само храни от фазата на „атака".